El Tanque "respira" de nuevo: reapertura del Mirador Lomo Molino

El pasado 13 de Diciembre, el municipio de El Tanque se vistió de gala para recibir la reapertura de su emblemático Mirador Lomo Molino. El Mortero se hace cargo de la gerencia de este espacio que para sus ahora dueños, Alejandro y Yolanda, tiene un especial significado: Lomo Molino fue el lugar en el que Alejandro Luis comenzaba su carrera profesional hace 24 años y en el que conoció a Yolanda Rodríguez, que por aquel entonces era su alumna, ya que HECANSA tenía aquí su Restaurante Escuela y Alejandro formaba parte del proyecto.

Anoche se vivió una jornada muy especial, en la que cientos de personas pudieron disfrutar de las nuevas instalaciones del mirador, y donde la mano de la empresa Restauración y Asesoramiento El Mortero se podía palpar en cada uno de los detalles: tanto en el nuevo estilo del establecimiento como en los platos servidos. Han dado un giro a la decoración, ahora minimalista, hogareña y cálida a la vez, y han conseguido que en un municipio desconocido para muchos, se “respire”.

Yolanda Rodríguez y Alejandro Luis presentan una carta de Restaurante muy curiosa, sabrosa y adaptada al lugar a la que han llamado Respira. ¡Respira el Tanque!

Pierna de cordero en su jugo, Ensalada de langostinos, Salmón en salsa de limón o el Carrusel de postres de Yoli son parte de la oferta gastronómica con la que nos tientan para volver una y otra vez a este precioso lugar.

El Mirador Lomo Molino es ideal para disfrutar un desayuno tranquilo, tomar un ahora tan de moda brunch, o vivir la experiencia “contempla y respira”, una zona del restaurante desde la que se puede ver El Teide, perfecta para tomar un helado, café o perderse en un rato de lectura. 

Sus chefs propietarios Alejandro y Yolanda expresaban anoche con sus miradas toda la ilusión que les hacía sentir el volver a sus inicios, a lo que fue el comienzo de un largo recorrido que los ha llevado a consolidar una marca ya reconocida y avalada por cada uno de sus clientes como es Restauración y Asesoramiento El Mortero, que abarca el restaurante El Mortero en Icod de los Vinos, y el servicio de Asesoramiento de bodas en el que se han especializado siendo ya un referente en Canarias por la calidad y los detalles curiosos con los que sorprenden en cada una de las bodas y eventos que organizan.

Como decían emocionados: “Aquí queremos terminar algún día nuestro proyecto laboral para poder disfrutar de nuestra autocaravana y viajar, recordando todos los maravillosos momentos que nos ha dado ese primer paso que decidimos dar hace ya muchos años en este mismo lugar”  

Agradecen enormemente la buena acogida que han tenido por parte del Municipio, y esperan tener muchas visitas y que la gente “respire” a su lado con la misma alegría e ilusión que ellos han puesto en esta nueva apertura.

El Mirador Lomo Molino está en la Calle El Granero s/n, en el municipio de El Tanque y abren de Martes a Sábados.