Marta Ortega da una segunda vida a la gaseosa con este vermut vintage

Amancio Ortega, uno de los hombres más ricos del mundo y creador de Inditex, también tiene buen ojo para el vermut. Su hija, Marta, presidenta de la compañía líder de la moda, ha sorprendido este año a sus más de 50.000 empleados con un original vermut con acento gallego dentro de una clásica botella de gaseosa como regalo navideño, fruto del entendimiento entre su padre y el chef del restaurante Retiro da Costiña (una estrella Michelin), Manuel Costiña.

La gaseosa fue uno de los sectores industriales más pujantes en la gallega Costa da Morte durante el siglo pasado, cuando decenas de marcas competían por la fabricación de esta bebida carbónica encerrada en icónicas botellas que ha rescatado y rellenado de este vermut premium el chef de Santa Comba (A Coruña) para la familia de Inditex.

"Encontré en el garaje de un amigo miles de botellas de gaseosa de ese tipo que teníamos en todas las casas hasta la década de 1980 y se las compré", explica Manuel Costiña, que no dudó en compartir su asombroso hallazgo con el empresario Amancio Ortega, quien rápidamente le encargó elaborar un vermut de sabor gallego para dar una segunda vida a esos envases de cierre mecánico. Más de 50.000 botellas para regalar a los empleados de Inditex que este año han recibido la segunda cesta de Navidad de la presidenta de la compañía, Marta Ortega.

Con total dedicación y mimo, Manuel Costiña elaboró un trago de aperitivo para ensalzar la amistad entre cuncas de cerámica con vino Godello y botánicos de esta zona atlántica, una fórmula que macera durante un mes y cría durante otros dos en barrica de roble gallego.

"Las botellas recicladas son las mismas que en su origen contenían las gaseosas que animaban hace años las charlas en los bares sin tele", explica Costiña al mostrar algunos de los envases más icónicos de esta edición limitada del vermut con el que Marta Ortega ha querido dar gas a la amistad entre los empleados de Inditex.