¿En qué consiste la dieta MIND y por qué triunfa entre las mujeres de más de 50 años?

La enfermedad de Alzheimeres el tipo de demencia más frecuente, representando entre un 50% y 80% del total de las demencias en los ancianos. Es causada por una perdida de células cerebrales, probablemente relacionada con el depósito anómalo de sustancias proteicas (beta –amiloide) y alteraciones en las sustancias neurotransmisoras en el cerebro, explica el Ministerio de Sanidad.

Suele aparecer después de los 50 años con algún deterioro mental que gradualmente progresa con alteraciones de la memoria, olvidando cosas importantes, y más adelante con confusión sobre la propia identidad, el tiempo y el espacio, problemas de comprensión del lenguaje, y olvido de la higiene personal. Se altera la personalidad y el comportamiento, pero no se suele acompañar de síntomas neurológicos del tipo alteraciones en la marcha, o en los reflejos.

Los factores que llevan a esa acumulación anómala de proteínas son múltiples y los expertos aseguran que lo que comemos puede llegar a prevenir esa situación.

Descubren el mecanismo que convierte a la dieta en un neuromodulador para tratar enfermedades como el alzhéimer

La revista Neurology ha publicado un estudio en el que revela que las dietas mediterráena y MIND, un híbrido entre la dieta mediterránea y la dieta DASH (pensada para detener la hipertensión), protegen el cerebro de ese aumento de proteínas en el cerebro.

La dieta que puede prevenir el Alzheimer

La investigación de la Universidad de Rush revela que en los mayores que siguen la dieta mediterránea o la dieta MIND el deterioro cognitivo es menor.

Unas 580 personas con una edad media de 84 se sometieron al estudio. Murieron un promedio de siete años después de iniciarse el estudio y el 39% de ellas había sido diagnosticada de demencia antes de su fallecimiento. El 66% de ellos cumplía los requisitos para padecer Alzheimer.

Para la dieta mediterránea se establecieron 11 categorías con una puntuación de 0 a 55. Las más altas se corresponden a su adherencia a esa dieta en función de las siguientes categorías:

• cereales integrales
• frutas
• verduras
• legumbres
• aceite de oliva
• pescado y papas

Las puntuaciones más bajas estaban relacionadas con los productos lácteos, las aves y las carnes rojas.

Para la dieta MIND hay 15 categorías. Tenían una puntuación de 0 a 15 con un punto para cada uno de los 10 grupos de alimentos saludables para el cerebro, incluidos los vegetales de hojas verdes, otros vegetales, pescado, vino, aves, nueces, bayas, frijoles, granos integrales y aceite de oliva.

Se restaba un punto a los que comían alimentos de los cinco grupos menos recomendables:

• Mantequilla
• Margarina
• Queso
• Bollería
• Carnes rojas
• Dulces
• Frituras
• Comida rápida

¿En qué consiste la dieta MIND?

Si una persona mayor de 50 años quiere seguir la dieta MIND debe tener en cuenta las siguientes pautas:

• Cada día tres porciones de granos integrales, una de verdura de hoja verde, otra de verdura y una copa de vino.
• Legumbres cada dos días.
• Pescado al menos una vez a la semana.
• Merienda la mayoría de los días con nueces.
• Aves y frutos rojos al menos dos veces por semana.
• En cuanto a los alimentos menos saludables, hay que limitarlos:
• Ingerir menos de una cucharadita al día de mantequilla.
• Comer menos de una porción a la semana de dulces y pasteles, quesos grasos, fritos o comida rápida.