El mundo de las hamburguesas ha experimentado un fuerte avance en los últimos años. Sobre todo aquellas que podríamos denominar premium o gourmet, que manejan una excelente materia prima en sus carnes, salsas originales e ingredientes cuya combinación nunca habrías pensado que podrían maridar bien, pero que una vez que las han creado y las degustas, son una auténtica explosión de sabores increíbles.

Desde hace cuatro años se celebra el Campeonato de Hamburguesas de España en el que compiten los mejores restaurantes que cocinan este plato del país. En esta edición participan 350 aspirantes a llevarse el título desde este 1 de febrero hasta el 3 de marzo y son 27 los establecimientos canarios que participarán para llevarse el reconocimiento, tanto dentro de la Comunidad Autónoma de Canarias como el título absoluto de la Mejor Hamburguesa de España.

Los amantes de las hamburguesas tendrán desde el 1 de febrero al 3 de marzo de plazo para probar las 350 hamburguesas participantes y, al igual que en anteriores ediciones, serán los clientes los encargados de valorar las propuestas. Los aspectos que deberán juzgar y puntuar serán: la calidad del pan, de la carne, la combinación de ingredientes y, lo más importante, el sabor de la propuesta en su conjunto. 

A cambio de ofrecer su puntuación, los clientes también podrán ser premiados con 500 euros y si, además, siguen las redes sociales del campeonato (Facebook e Instagram) @campeonatodehamburguesas podrán ganar 500€ más.

Además del jurado popular, un grupo de inspectores formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía recorrerá España visitando todos los participantes para probar todas las hamburguesas y dar sus valoraciones.

De la suma de las puntuaciones del público y los inspectores se obtendrán los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en A Coruña el 12 de marzo, frente a un jurado profesional y, a continuación, tendrá lugar la entrega de premios en el MEGA, el Museo de Estrella Galicia.

Una de las hamburguesas premiadas en 2023 @campeonatodehamburguesas

Estos son los restaurantes de Canarias que participan este año en el certamen:

  1. 400 GRADOS, en Costa Adeje (Adeje)
  2. MADRE MÍA!, en El Médano (Granadilla de Abona)
  3. DEDOS LAS AMÉRICAS, en Playa de las Américas (Arona)
  4. SMASH HUB, en Puerto de la Cruz
  5. ESTA RICO BURGER, en La Laguna
  6. ESTA RICO BURGER, en Santa Cruz de Tenerife
  7. MOSTAZZA, en Santa Úrsula
  8. HANGAR, en Tacoronte
  9. VIENA30, en Tacoronte
  10. DEDOS X-SUR, en Playa de las Américas 
  11. CHEDDAR STREET FOOD, en Arinaga (Las Palmas de Gran Canaria)
  12. ALL OR NOTHING BURGER, en Las Palmas de Gran Canaria
  13. PABLO´S ESCOBBURGER (C/GENERAL VIVES), en Las Palmas de Gran Canaria
  14. PABLO’S ESCOBURGER (C/FONDOS DE SEGURA), en Las Palmas de Gran Canaria
  15. MALDITAS SMASH BURGER, en Las Palmas de Gran Canaria
  16. NEWMACHIN, en Las Palmas de Gran Canaria
  17. ¡OH! QUE BUENO, en Las Palmas de Gran Canaria
  18. DANY & MELO, en Las Palmas de Gran Canaria
  19. ESTÁ RICO BURGER (TRIANA), en Las Palmas de Gran Canaria
  20. ESTA RICO BURGER (GUANARTEME), en Las Palmas de Gran Canaria
  21. GOONS BURGER, en Las Palmas de Gran Canaria
  22. LA QUICARA, en Las Palmas de Gran Canaria
  23. SMASH & GO, en Las Palmas de Gran Canaria
  24. LA RUTA, en Maspalomas, Meloneras
  25. K-REVUELTO, en Puerto del Rosario (Fuerteventura)
  26. CERVECERÍA MAVERICKS, en Telde
  27. COSTUMBRES ARGENTINAS FOOD TRUCK, en Telde.