- Sábado, 18 de mayo de 2013
Jhean Phillip Giraldo (Hotel Escuela Santa Brígida, Las Palmas) y Sergio Arencibia (IES La Candelaria, Tenerife).
Francis Paniego aboga por no abusar de grasas y crujientes.
El público no puede ocultar su sorpresa al ver y probar sus creaciones.
Comenzamos una nueva etapa en el sector del vino en Canarias que se basa en la colaboración entre viticultores y bodegueros.
- Andoni Luis Aduriz (Mugaritz)
- Jesús González (El Duende)
- Carlos Maribona (Periodista)
- Gerd Schlicht (Agricultor)
- Adrián Bosch (Campeón de Canarias)
Entrevista a Belén e Iván Sanz
Los participantes tendrán a su disposición un mapa interactivo en el que consultar la información.
Una empresa familiar lo promociona en sustitución de la harina kinako, utilizada para hacer dulces.
La cifra supone un 19,5 por ciento más que en la pasada edición, celebrada en 2011.
El chef tinerfeño Julio Velázquez, jefe de cocina garachiquense, comenzará a dirigir la cocina de 7Gourmets.
- Relevo al Noma danés de René Redzepi
- Sin opción de reservas hasta 2014
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- 01:39Calidad, intensidad y familias de aromas (I)
Edición impresa L
La Aldaba, en Santa Cruz, abre una nueva etapa con el chef Marlon Carmona.
- Bistro Pal Saquito (Santa Cruz)
- La Turquesa del Buda (Candelaria)
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Recomendaciones en Radio El Día
En el Chibusque, del Puertito de Güímar, tortilla de almogrote.
El libro de recetas "África en los fogones" ha sido galardonado por "Gourmand Magazine".
Su espacio gastronómico, el restaurante Solana, va proseguir con toda normalidad.
Cada uno de los nueve ingredientes botánicos se destila por separado.
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Doce espacios culinarios participan en la sexta edición.
El Bulli no fue obra única de Ferrán Adriá. Su hermano Albert tuvo mucho que ver.
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