Los ilustrados franceses, pero también un ilustrado canario, José de Viera y Clavijo, miraban la necesidad de que el hombre creciese atendiendo a lo natural, a lo que le rodea, a lo que ha de generarnos un mundo mejor, la naturaleza. La Recova de Santa Cruz ha querido hacer suyas las palabras de este inolvidable ilustrado canario, y así lo hemos hecho. Pero no lo ha hecho la Administración de la Cooperativa Mercado Nuestra Señora de África, sino los 300 comerciantes que la conforman, que han apostado como mayoría por esta iniciativa medioambiental.
Es un orgullo, presidir una Cooperativa, una empresa en la que hay muchas familias detrás de ella, y todos nos hemos dado cuenta de que juntos hemos de ser solidarios, y así cuidar más nuestro planeta. Ahora llega el momento de ver la evolución de este proyecto y comenzar a planificar otros muchos más que llegarán detrás. Entre esas iniciativas medioambientales, como empresa cooperativa, una de ellas, inminente, será la mejora de la zona de residuos, que es una de nuestras asignaturas pendientes, y estamos trabajando en un espacio para el tratamiento de los residuos que generamos. El planeta nos necesita y no le podemos dar la espalda, porque el planeta somos todos y cada uno de nosotros y nosotras. En La Recova lo tenemos claro.
