¿Los huevos son buenos para la salud, u obstruyen las arterias? A menudo, los huevos tienen una mala reputación debido a su contenido de colesterol. De hecho, están repletos de vitaminas y otros nutrientes importantes. Hemos analizado el huevo de gallina y resumido la información que hemos extraído.
Los huevos son muy ricos en nutrientes. La biodisponibilidad de todos los nutrientes es increíble. Por ejemplo, el huevo tiene todos los aminoácidos esenciales, que son los constituyentes principales de la proteína y por eso son especialmente importantes para atletas. Y aún hay más: los huevos contienen todas las vitaminas más importantes (a excepción de la vitamina C), como la vitamina A, D, E y las vitaminas B. Este fruto tan valioso de la gallina también tiene trazas de zinc, hierro y selenio, e incluso tiene antioxidantes. Y no tienes que preocuparte por las calorías; un huevo mediano solo contiene alrededor de 90 kcal.
