La OCU advierte sobre los gazpachos de los supermercados

Existen bebidas que al solo mencionarlas nos transportan mentalmente al verano, evocando la época más cálida del año. Y aunque estas bebidas se pueden disfrutar durante todo el año, es en la temporada estival donde más acostumbrados estamos a consumirlas.

Una de estas bebidas veraniegas por excelencia es el gazpacho, apreciado tanto por su delicioso sabor como por su frescura, convirtiéndolo en una opción refrescante y saludable. Muchos no pueden imaginar el verano sin tenerlo siempre disponible en su nevera, listo para ser disfrutado en cualquier momento.

Aunque el gazpacho es una receta tradicional, hay quienes, por falta de tiempo o simplemente preferencia, optan por no prepararlo en casa. Para ellos, el mercado ofrece una amplia variedad de gazpachos, disponibles tanto en grandes marcas como en marcas blancas.

Existen bebidas que al solo mencionarlas nos transportan mentalmente al verano, evocando la época más cálida del año

Esta variedad de opciones permite al cliente probar diferentes variedades y elegir aquella que más le agrade. Además, es importante tener en cuenta los ingredientes utilizados en cada producto, ya que este detalle puede influir en la calidad y el sabor de la elaboración. Por lo tanto, al seleccionar un gazpacho, es recomendable prestar atención a sus ingredientes para asegurarnos de disfrutar de la mejor opción disponible.

Los ingredientes

El gazpacho se elabora principalmente con verduras, siendo el tomate uno de sus protagonistas principales, como lo demuestra su característico color rojo. Además del tomate, otros ingredientes comunes son el pepino, el pimiento y el ajo.

Estos componentes comparten una característica en común: son alimentos ricos en vitaminas y minerales, lo que convierte al gazpacho en una opción muy saludable. Su naturaleza nutritiva se combina con el hecho de que es una bebida baja en calorías, lo que lo convierte en una elección beneficiosa siempre que se consuma en proporciones adecuadas.

Una característica en común del gazpacho es que sus ingredientes son alimentos ricos en vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción muy saludable

Cuando preparamos gazpacho en casa, tenemos un control preciso sobre las proporciones de los ingredientes que utilizamos. Sin embargo, el problema surge cuando optamos por comprar gazpacho ya elaborado. En esos casos, es esencial revisar la etiqueta para identificar la opción más saludable.

Algunos productos comerciales pueden contener una proporción de agua que supera incluso la cantidad de tomate presente, lo que afecta negativamente a la calidad del gazpacho. También es relevante asegurarse de que el aceite de oliva utilizado sea virgen extra y que represente aproximadamente el 8% de su composición. Aunque no lo hagamos nosotros mismos, es crucial vigilar la calidad de estos ingredientes para garantizar que estamos consumiendo un gazpacho de buena calidad.

Marcas blancas

Hasta hace poco, solíamos consumir gazpacho de marcas reconocidas, lo que nos llevaba a pensar que serían de mayor calidad. Aunque no pretendemos restarles mérito, es cierto que las marcas blancas han ido ganando popularidad y aceptación.

En este contexto, el nutricionista Pablo Ojeda ha respaldado la calidad de los gazpachos de marca blanca durante su participación en un programa de televisión. Según su opinión, estos gazpachos "tienen una calidad que no tiene nada que envidiar a los de primeras marcas". Por lo tanto, alienta a los consumidores a darles una oportunidad.

El nutricionista señaló que esta situación no se limita solo al gazpacho, sino que también ha ocurrido con otros productos alimenticios. Explicó que la evolución tecnológica en cuanto al sabor y la forma de elaboración ha avanzado significativamente en los últimos años. Por tanto, ya no es necesario considerar que las marcas blancas son de menor calidad.

No obstante, el nutricionista enfatiza la importancia de revisar la composición de cada producto que compremos, ya sea de marca blanca o de primeras marcas. Es posible que algunos productos no tengan la composición completamente natural que buscamos. Por tanto, este aspecto debería ser el criterio para elegir un gazpacho u otro, más allá de la marca.