El freno en los precios de los alimentos no evita que continúen por las nubes

La cesta de la compra en el Archipiélago sigue al alza. Más que en cualquier otra comunidad autónoma. Los últimos datos de marzo sobre el Índice de Precios al Consumo (IPC) publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE) apuntan a un incremento de los precios de los alimentos del 5,6% en el último año en las Islas, la cifra más alta de todas las comunidades autónomas y muy por encima del incremento interanual nacional que llegó al 4,4%.

La escalada de precios que se inició hace ya dos años, y que está impactando en los bolsillos de los canarios, sigue por las nubes, aunque la tasa registrada en marzo es la más baja desde febrero 2022. La tendencia por meses refleja ya un descenso que puede verse en que la variación de los precios de marzo a febrero en el subgrupo «alimentos» sí registra en Canarias una bajada del 0,2%. Al final del túnel está la vuelta a una cesta de la compra con un coste moderado. 

En términos generales el IPC en Canarias muestra un ligero repunte respecto al mes de marzo hasta situarse en el 3,5%, lo que supone un incremento de cinco décimas respecto al mes anterior y tres por encima de la media nacional (3,2%). La Confederación Canarias de Empresarios (CCE) atribuye la diferencia al mayor encarecimiento que experimentaron en las Islas el precio los alimentos, los servicios y la electricidad, en comparación con el mismo mes del año pasado.

Para el presidente de la Cámara de Comercio de Santa de Cruz de Tenerife, Santiago Sesé, el aumento de la inflación en el mes de marzo se trata de una «subida coyuntural» sujeta al incremento del precio de la electricidad y del precio del kilovatio-hora. Un factor que, según apunta Sesé, ha repercutido directamente en otros grupos, como es el caso de la vivienda y de los carburantes.

Los datos del INE indican que la variación mensual del subgrupo «electricidad, gas y otros combustibles» en las Islas, del 6,6%, es la más alta del todo el territorio nacional. De forma que la electricidad se encareció en mayor medida en el Archipiélago que en el conjunto del país (4,8%). Aunque el alza en el grupo «vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles» resultó más acusado en el ámbito nacional, donde se cifró en un 2,2%, frente al alza mensual del 2,0% evidenciada en Canarias.

Tortilla

Dejando a un lado el impacto de la electricidad en el dato general del IPC, lo cierto es que hoy la cesta de la compra en Canarias es un 5,6% más cara que hace un año. En gran parte por culpa de los ingredientes de la tortilla de papas. Los aceites han subido su coste un 41% y las papas, un 20% solo en el último año. Si a esto se le suma que los huevos han subido un 6%, el plato típico español deja de ser tan apetecible. También ha repuntado un 12,3% el precio de las frutas frescas y un 18,5% la carne de cordero. 

Al analizar los datos mensuales destaca que no en todas las áreas Canarias presentaron un IPC por encima de la media nacional. En el grupo «vestido y calzado», los precios repuntaron en marzo un 2,4% a escala nacional, mientras que en las Islas, apenas ascendió un 0,1% mensual; «ocio y cultura» constató un alza del 1,8% en el conjunto del territorio nacional, y del 1,2% en Canarias; o «restaurantes y hoteles» apuntó un aumento del 0,9% en el ámbito del Estado, y del 0,6% en el Archipiélago.

La inflación subyacente –aquella que calcula la evolución de los precios sin tener en cuenta ni los precios de la energía ni la de los alimentos no elaborados– describió un comportamiento más favorable en Canarias, culminando el tercer mes del año con un repunte mensual del 0,3%, lo que supone tres décimas menos que la media estatal (0,6%). En términos interanuales, la componente subyacente volvió a situarse por debajo del IPC en las Islas, con un incremento del 3,1%; a diferencia del conjunto del país, donde esta continúa estando por encima, con un aumento del 3,3%. «El comportamiento de los precios viene marcado por una caída progresiva y eso, sin lugar a dudas, terminará reflejándose en el bolsillo de los consumidores que irán adquiriendo mayor poder adquisitivo», apuntó ayer el presidente de la Cámara de Comercio de Santa de Cruz de Tenerife sobre los datos.

A pesar de la valoración positiva que hacen las patronales sobre la estabilización de los precios, los empresarios también apuntan a la necesidad de «seguir vigilantes» ante posibles incrementos del precio de los carburantes, como consecuencia de la estrategia de contención de la producción de petróleo por parte de los países productores y las tensiones internacionales.

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