Tenerife recupera el modelo tradicional en el descorche de los vinos por San Andrés

La Casa del Vino de Tenerife, en el municipio de El Sauzal, acogió ayer el tradicional acto del descorche por San Andrés (hoy, 30 de noviembre), patrón de los bodegueros, en el que los seis Consejos Reguladores de la Isla, el marco de otras tantas Denominaciones de Origen (DO), presentaron sus mejores productos como resultado de la cosecha de este año. El formato de la celebración varía respecto al año anterior, cuando había otro equipo de gobierno insular liderado por Pedro Martín y el PSOE. Como antaño, el guión desglosó el brindis, la tertulia y la entrega del Premio San Andrés que este 2023 recayó en el enólogo y director técnico de la DO Valle de Güímar. Óscar Rodríguez. 

En palabras del consejero de Sector Primario, Valentín González (PP), «hemos querido volver al modelo tradicional, a la esencia de un evento que se celebra desde hace casi tres décadas, en concreto 28 años, porque en 2022 el acto tuvo un coste mayor que otras veces por el formato teatral que se propuso a manera de performance. No porque lo digamos nosotros sino porque así ha surgido del consenso en la reunión de la Mesa del Vino a mitad de mes. La presidenta del Cabildo, Rosa Dávila, y el ya mencionado Valentín González, agradecieron «el compromiso y la dedicación de los que integran el sector vitivinícola de Tenerife porque hacen posible contar con un producto de máxima calidad, que se constata en los numerosos reconocimientos que tiene el vino de Tenerife en todo el mundo». 

Cordón Trenzado

En la víspera de San Andrés, la Casa del Vino acogió para abrir la jornada una conferencia sobre el paisaje vitivinícola en Tenerife, y más concretamente sobre el tradicional sistema del Cordón Trenzado en la viña de La Orotava. Tras la charla, se hizo entrega del Premio San Andrés 2023, que recayó en Óscar Rodríguez, enólogo y director técnico del Consejo Regulador de la DO Valle de Güímar, a quien se le reconoció su labor en el fomento e innovación en el sector del vino de la Isla. Rodríguez releva en el palmarés a Felipe Monje. La celebración del día de San Andrés culminó con el tradicional acto de descorche, en el que los seis Consejos Reguladores presentaron su vino a los asistentes.