Fuera de carta, la nueva newsletter de Sergio Lojendio para EL DÍA

Soy Sergio Lojendio, periodista de EL DÍA, y, más allá de obligaciones, mi deseo es compartir mesa y mantel a cualquier hora y en cualquier lugar. Abro este espacio con el propósito de convertir tanto lo ceremonial como lo ordinario en un acto social que aspira a ser un punto de encuentro, divertido y sin protocolos, desde el guachinche o la popular casa de comidas hasta el restaurante de alta cocina.

Me apasiona degustar memoria e identidad, viajar sin necesidad de sacar billete, con un simple paladeo, masticar la historia, decantar la vida a sorbos y brindar por esos sabores que nos regala cada día, pero sobre todo dignificar el trabajo de hombres y mujeres que con esfuerzo nos sirven en un plato o una copa la razón de ser insulares. Creo que nada hay tan reconfortante como comer y beber lo que producen los cuatro horizontes que nos rodean en estos peñascos abrazados por el alisio, salpicados de sal y espuma.

Si te apasiona tanto como a mi, 'Fuera de carta' será nuestro punto de encuentro.

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