Daniel Ten Boquera es el campeón de Corte de Jamón Gran Premio Montesano
El panel de ganadores, con el vencedor en el centro de la imagen. / El Día
Daniel Ten Boquera (Tenerife) conquistó ayer el 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón - Gran Premio Grupo Montesano, celebrado en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias - GastroCanarias 2022. Paul Cobo Gómez (Gran Canaria) y Cristian Sandez Caramaza (Lanzarote) fueron segundo y tercero, respectivamente. José Ignacio Ulrich Redondo (Tenerife) y Xiaofen Yang Wang (Gran Canaria) completaron la relación de participantes. Los tres primeros clasificados recibieron premios de 1.000, 600 y 300 euros, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma. Los premios fueron entregados por la consejera de Empleo, Desarrollo Económico y Acción Exterior del Cabildo de Tenerife, Carmen Luz Baso y su homólogo de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla.
El jurado estuvo compuesto por Martín García Garzón, presidente del Grupo Montesano, que actuó como presidente; Jaime García Pascual, director comercial de Montesano; Pedro Hernández González, maestro cortador y ganador del 8º Campeonato de Canarias de Corte de Jamón; Elena Barrios, periodista y crítica gastronómica, y Fernando Núñez, periodista gastronómico del grupo Lancelot.
Este certamen tiene como objetivo fomentar y potenciar la profesionalidad de los cortadores de jamón de Canarias, así como también dar el debido reconocimiento al cortador profesional de Canarias que demuestre mayor habilidad y destreza a la hora de cortar un jamón Montesano.
Cada finalista loncheó y emplató una serie de platos de obligado cumplimiento: de la maza con un peso de 100 gramos cada uno; un plato de la contramaza o babilla, con un peso de 100 gramos cada uno; un plato de la punta, con un peso de 100 gramos; un plato del jarrete, con un peso de 100 gramos, y un plato de presentación o artístico, además de la mayor cantidad posible de platos de 100 gramos, muchos de los cuales fueron degustados por el público asistente.
- El ocaso de PuebloChico: de parque temático en Tenerife a una ciudad abandonada en miniatura
- El nuevo sendero marítimo devuelve la seguridad a los vecinos e incorpora a Punta Brava al mapa turístico del Puerto
- Se me pega el acento solo, estuve una semana viviendo en Canarias': la conversación entre un canario y un peninsular que has tenido alguna vez
- Se conoce la identidad de la segunda persona que acompañó a Jay Slater hasta Masca: 'Si soy culpable, entonces arréstenme
- Humedades en las casas, falta de aparcamientos y basuras abandonadas asfixian a la parte alta de Valleseco
- La instalación de módulos de la pasarela peatonal del Padre Anchieta, en La Laguna, se pospone a septiembre
- Un instituto de Tenerife logra de manera oficial un Guinness World Records
- Atraco en Tenerife: buscan a tres encapuchados por robar dos vehículos en una empresa de logística
