La producción quesera de Canarias estará presente en la feria World Cheese Awards, que se celebra desde hoy hasta el próximo lunes en la ciudad inglesa de Birmingham, a través de 17 empresas y 59 marcas.
La participación isleña, procedente de Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura, estará coordinada por la Sociedad Canaria de Fomento Económico (Proexca), informó ayer, en una nota, la propia empresa dependiente del Gobierno autónomo.
Las 59 referencias que presentará el Archipiélago cuentan con el aval de las denominaciones de origen isleñas y competirán con marcas de reconocido prestigio internacional.
Más de 140 catadores y compradores formarán el jurado de esta feria, que se llevará a cabo durante la mayor exposición alimentaria británica, la BBC Good Food. En ella se darán cita todo tipo de empresas que se dedican a este sector, por lo que la World Cheese Awards 2011 "se convertirá en un magnífico escaparate para los quesos canarios", resaltó Proexca.