‘Wine & TICS’: cómo la IA convierte el campo y los hoteles en hidrosostenibles

Optimizar los recursos hídricos en el campo y en los hoteles fue esta semana el asunto de una nueva sesión de Wine & TICS, el proyecto de la Oficina Acelera pyme de Ashotel que mejora y ayuda a entender el uso de las herramientas tecnológicas para las pymes en un ambiente distendido.

La ponente, Victoria Alcolado, especialista en Recursos Humanos de ICOD Systems, abordó las oportunidades que ofrecen la inteligencia artificial, la digitalización y el análisis de datos para optimizar la gestión de los recursos hídricos a través de plataformas digitales que combinan imágenes satelitales, drones y sensores para detectar el estrés hídrico de los cultivos y un sistema inteligente que permite monitorizar los consumos de agua, detectar pérdidas y favorecer la reutilización de aguas grises en instalaciones como jardines, sistemas de refrigeración y cisternas.

En la bienvenida participaron los gerentes de Ashotel y del Clúster de Enoturismo de Canarias, Juan Pablo González y Hernán Tejera, respectivamente, así como la copropietaria de El Rebusco Bodegas, Déborah Díaz, un negocio familiar de varias generaciones, situado en el barrio de Araya (Candelaria), que se ha especializado fincas vitivinícolas de medianías, como Arafo, Candelaria y Güímar, y que trabaja también el enoturismo como forma de poner en valor el paisaje y la cultura.