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Sopa de ajo
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INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo.
- Sopas de pan.
- Aceite y sal.
Elaboración
- En una cazuela, se pone agua —algo más de un litro— y, cuando rompa a hervir, se añaden sopas de pan ligeramente tostadas en el horno. Aparte, se cortan los ajos en trozos regulares y se fríen en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando comiencen a dorar se añade una cucharada no muy grande de pimentón, dulce o picante, según los gustos.
- Este sofrito se incorpora a las sopas, se sazona con sal y se deja cocer despacio durante una hora aproximadamente.