La gastronomía canaria está de enhorabuena. La gala de los Soles Repsol de 2024, que se ha celebrado este lunes, 4 de marzo, en Murcia, ha llevado hasta Tenerife siete distinciones que hacen brillar a la Isla en el panorama culinario nacional.
Estos premios valoran parámetros como la sostenibilidad, el kilómetro cero, la integración o la economía circular, cuestiones vinculadas a la cocina pero también al local, la puesta en escena y la bodega.
Los locales pueden obtener de uno a tres Soles. En el primer caso, se trata de restaurantes con una premisa por la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente. Los dos Soles se otorgan a lugares que sobresalen por desarrollar un concepto en el que la cocina muestra la madurez, el potencial y la ambición para seguir evolucionando. Mientras que los tres Soles se entregan a estos locales en los que se vive una experiencia gastronómica única.
Por suerte, en Tenerife se puede presumir de buena comida y una gastronomía de calidad, lo que ha permitido a estos siete restaurantes lograr un Sol de la Guía Repsol en este 2024:
Etéreo by Pedro Nel
Etéreo by Pedro Nel es uno de los locales que ha adquirido su segundo Sol. Este restaurante ofrece una cocina de mercado, vanguardista y con toques de fusión cultural. Para ello, se utilizan ingredientes canarios, frescos y de alta calidad.
Calle San Antonio, 63, Santa Cruz de Tenerife
La Cúpula
El local La Cúpula, de Adeje, ha logrado su segundo Sol, tras el que ya obtuvo el pasado año. Este restaurante de autor propone una exquisita oferta culinaria apta para los paladares más exquisitos.
Adrian Hoteles Jardines de Nivaria, calle París, s/n, Costa Adeje
Il Bocconcino
Il Bocconcino by Royal Hideaway ha logrado su primer Sol Repol. Este local italiano del sur de la Isla ofrece un enfoque moderno de la alta gastronomía.
Su chef, Niki Pavanelli, se inspira en la tradición culinaria italiana y utiliza productos de origen y de proximidad.
Hotel Royal Hideaway Corales Suites, avenida Virgen de Guadalupe, 21, Costa Adeje
Char
El restaurante Char también ha obtenido este año su primer Sol. Aunque parezca mentira, se trata de un exclusivo local de carne en el pueblo marinero de La Caleta.
Tal y como explican en su web, se dedican a obtener los mejores cortes de carne premium, garantizando al comensal una experiencia gastronómica de lujo inolvidable. Además, venden en Canarias algunas de las carnes más reconocidas y galardonadas del mundo.
Calle El Muelle, 2, La Caleta, Costa Adeje
Kiki Japanese
Kiki Japanese se incorpora a la lista con un Sol. El restaurante ofrece un nuevo concepto de fusión gastronómica, gracias al cual los comensales viven una experiencia diferente desde que entran en el local.
Calle Imeldo Sería, 19, Santa Cruz de Tenerife
Lajar de Bello
Lajar de Bello ha obtenido este 2024 su primer Sol de la Guía Repsol. Ofrece un producto de primer nivel, una elaboración minuciosa, un equipo de trabajo excelente y como director de orquesta, el chef Alejandro Bello.
Carretera General La Camella, 35, Arona
San Hô
El restaurante San Hô, también ubicado en el Hotel Royal Hideaway, se ha alzado este lunes con su primer Sol. El local ofrece una cocina global en la que reinterpreta la cocina Nikkei. Así, fusiona las tradiciones culinarias japonesa, peruana y canaria en un enfoque de "cocina viajera y mestiza", según exponen en su web.
Hotel Royal Hideaway Corales Beach, avenida Virgen de Guadalupe, 23, Costa Adeje
Listado de todos los Soles Repsol de Canarias
Estos son los restaurantes canarios que cuentan, en estos momentos, con esta distinción gastronómica de la Guía Repsol:
Tres Soles
- El Rincón de Juan Carlos
Dos Soles
- Abama Kabuki
- Bogey
- M.B.
- NUB
- La Aquerela
- Etéreo by Pedro Nel
- La Cúpula
Un Sol
- AIE
- Bevir
- Casa Brito
- Casa Osmunda
- El Equilibrista 33
- El Risco
- El Secreto de Chimiche
- El Sitio
- El Taller de Seve Díaz
- Embarcadero
- Fuji
- Haydée
- Isla de Lobos
- Kamezi Deli & Bistro
- Kensei
- La Sandunga
- Los Guayres
- Muxgo
- Nelson
- Poemas by Hermanos Padrón
- Qué Leche
- Ribera del Río Miño
- San Sebastián 57
- Seasie Grand Hotel Residencia
- Tabaiba
- Taste 1973
- Il Bocconcino
- Char
- SeBE
- 8Aborigen
- Kiki Japanese
- Lajar de Bello
- San Hô
