Como cada mes de febrero, el Colegio de Dentistas de Santa Cruz de Tenerife organiza un programa de actividades para celebrar la patrona de estos profesionales, Santa Apolonia (9 de febrero). Este momento del año supone una oportunidad de encuentro entre los profesionales, que intercambian experiencias y debaten sobre la situación y los retos a afrontar.
Según el presidente del Colegio de Dentistas de Santa Cruz de Tenerife, Francisco Perera, el principal reto al que se enfrenta esta organización profesional "es la recuperación de la imagen y el prestigio de la profesión y del profesional, dañada por aquellas clínicas en las que prevalece el interés comercial por encima de la salud de los pacientes y que han sido, y están siendo, denunciadas tanto por organismos profesionales, como el Consejo General de Dentistas de España, como por los propios afectados".
Otros objetivos en los que este Colegio continuará trabajando, tal como explicó Perera, son la lucha por conseguir una ley que regule la publicidad sanitaria, así como "tratar de convencer a las autoridades educativas de que la enseñanza universitaria de la odontología no puede ser un negocio, que, además, está saturando el mercado de profesionales que terminan siendo explotados por estas clínicas mercantilistas".