Para despedir el año refresca a veces cambiar de registro; no está nada mal hacerlo "a la italiana", con lentejas, y brindar con un aquavit, destilado danés, junto a tartar de arenque.
Cuidado con los excesos. Los especialistas en nutrición y médicos insisten en que se puede "echar una cana al aire" con las comidas de fin de año, pero sin llegar a exageraciones, ¡que se pagan!