Rubén Sánchez, chef del Mesón-Restaurante El Bodegón y Bodegas Castiblanque, de Ciudad Real, se han embarcado junto a José Alberto Díaz Lorenzo, de El Rincón de Moraga (Los Llanos de Aridane) en un interesante intercambio gastronómico que dará comienzo hoy.
Se trata de que cada uno pueda mostrar a los comensales del otro "lo mejor de cada casa", es decir, elaborarán un menú degustación especial basado en la cocina de la tierra. Ejemplo de ello, los platos principales con el bacalao con pimientos, la sopa de queso manchego o una vieira con crema de azafrán y crujiente de ibérico, todo maridado con excelentes caldos seleccionados.
Esta iniciativa, pionera en la Isla Bonita, resulta de gran interés para los amantes de la buena mesa y para la promoción de los productos palmeros. (Hasta el viernes 22; Llano de San Pedro, Argual; 922 46 45 64).