El Archete (C. Santa Ana, 10; Frente a la Plaza Santa Ana, Candelaria; tfnos.: 922 500 354/922 505 424) ofrece hasta el sábado un menú a 25,50 euros, maridado con Protos : ensalada de lechugas del Valle con salmón de Uga, vinagreta de pepinillo y yogur de cabra con crujiente de pan con semillas (Protos Verdejo); Lomo de cochino en costra de pimienta con peras confitadas y salsa de chocolate (Protos Roble); Cuello de cordero con risotto de mensillas y trigueros (Protos Selección) y bizcocho de chocolate con helado de chocolate blanco y sirope de higos picos (Protos Selección).
Catas virtuales en Tacoronte-Acentejo
la D.O. Tacoronte-Acentejo ha tenido la feliz iniciativa de grabar distintas catas de vinos en sus bodegas. La serie de vídeos, que ya puede visionarse en el canal youtube o en la propia web www.tacovin.com, muestra a bodegueros y enólogos catando sus propios caldos. La relación de las primeras bodegas que ya están disponibles son Viña Norte, Marba, Don Gustavo, El Lomo, El Mocanero, Acevedo, Zacatín, La Isleta, Monje, El Moral, Domínguez Cuarta Generación, Bronce y Cráter.