El jefe de cocina del reconocido restaurante Can Fabes y mano derecha de Santi Santamaria, Xavier Pellicer, ha expresado hoy su pesar por el fallecimiento del chef catalán y se ha conjurado en tratar de "seguir adelante" y de que "no se acabe" su legado.
Pellicer ha explicado, en declaraciones a EFE, que desconoce las causas del fallecimiento de Santamaria, "aunque parece que es de un ataque al corazón tras desmayarse", ha dicho.
Asimismo, ha asegurado que el equipo de Santamaria está consternado y "sobrepasado" por la situación, que aún tienen que "digerir".
En todo caso, Xavier Pellicer ha subrayado: "Trataremos de que esto no se acabe".