¡Feliz 2011! La trattoria servirá de forma extraordinaria a toda su clientela la cena de víspera de Reyes Magos, día 5, y almuerzo del día 6. El chef David Toscano tiene pensado un almuerzo especial con pizzas para los niños y cordero para los mayores.
Viñetas con sabor a vino de Paco Roca
El reciente tebeo de Paco Roca y Serguei Dounovetz, "El ángel de la retirada" (Bang ediciones, 2010), dedica varias páginas al sector vitivinícola. Las viñetas muestran el recuerdo de dos ancianos rememorando los tiempos en que los españoles acudían a las vendimias galas. Paco Roca, Premio Nacional de Cómic 2008 por su novela gráfica "Arrugas", ya había mostrado su interés por el sector en obras anteriores. En el reciente Salón del Cómic de Madrid, Expocómic 2010, la D.O. Tacoronte-Acentejo le entregó al artista una botella de tinto maceración carbónica de la añada 2010.
Moda y caldos de Felipe Monje
Velada especial de vino y moda la que propiciaron días pasados en el espacio Looks las bodegas sauzaleras Monje, las tasca-restaurante Maquila y Floo Atelier. Felipe Monje presentó la añada del maceración carbónica, el Hollera 2010 y hubo oportunidad de catar otros caldos (el Dragoblanco, el Listán Negro y el Moscatel). El maridaje corrió a cargo de Maquila, que elaboró unas brochetas de pulpo y papas bonitas, mini arepas de carne mechada de pato a la naranja, mini canelones de espinacas y requesón en bechamel de azafrán y yogurt caqui con bayas de goji y canela. Se presentaron los tocados inspirados en cada uno de los vinos.