El Bulli, el restaurante de Ferran Adrià (foto), ha perdido el liderazgo mundial y se sitúa como segundo en los premios San Pellegrino, que galardonan a los 50 mejores restaurantes. El nuevo líder es el restaurante Noma, del danés René Redzepi. Andoni Luis Aduriz, con Mugaritz, y El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca, se intercambian las posiciones del año pasado, con la quinta y la cuarta clasificación, respectivamente. Juan Mari Arzak se mantiene en el Top 10, pero baja un puesto, situándose en el noveno lugar.
