La tasca-restaurante Como decía mi padre despliega ya este menú-maridaje con vinos de la bodega El Penitente, de La Orotava. Será hasta el sábado día 21 de marzo:
Aperitivo. Albóndigas de espinacas y arroz con frito de ensaladilla. Chipirones rellenos sobre nube de canónigos.
(Miranda blanco seco)
Primero. Pimientos de piquillo rellenos de carne mechada sobre fondo de puré de pisto.
(Arautava tinto tradicional)
Segundo. Vuelta de solomillo al foie sobre nido de papas panaderas.
(Cruz del Teide selección)
Postre. Mousse de gofio con miel de palma.
Café Supracafé 100% Colombia.
El establecimiento está ubicado en el camino San Francisco de Paula, nº 142, Los Baldíos, La Laguna. 922 26 60 36.
28 euros por persona y 20 euros si se elige el menú sin los vinos indicados.