La miel de palma, el almogrote, el queso, o sus galletas artesanales se han convertido por derecho propio en el mejor regalo que llevarse en la visita a la isla de La Gomera. Así lo confirman reposteros de la marca Alimentos de La Gomera, quienes aseguran que "se ha convertido en una costumbre para el visitante que lleva a sus familias estos excelentes productos gastronómicos, por su gran reputación".
En el caso de las galletas, la principal demanda viene del turista canario, donde es un producto muy conocido y valorado y donde son los propios familiares los que las reclaman desde el primer momento que deciden organizar su viaje a la isla Colombina. El turismo extranjero, por el contrario, suele conocerlo en su estancia en la Isla, bien en su alojamiento o degustándolo en uno de los muchos restaurantes, decidiéndose a comprarlo en uno de los puntos de ventas que se encuentran repartidos por toda la geografía insular.
Las galletas gomeras son una joga que se conservan de la respostería tradicional
Para saber si una galleta gomera es auténtica, "lo primero que hay que hacer es probarla", debiendo crujir y estar elaboradas recientemente, debido a que la mayoría de las recetas tradicionales que se comercializan en la isla apenas tiene conservantes para mantener el sabor, elemento destacado que las hace "únicas y auténticas".
Es precisamente este su principal valor, asegura el consejero de Industria y Comercio del Cabildo Insular de La Gomera, Emiliano Coello, "puesto que para su elaboración se utilizan recetas que han pasado de padres a hijos, conservadas con mimo y esmero, y que se alejan de la producción industrial, evitando perder la auténtica esencia del sabor por una producción a bajo coste".
Otro de los productos "más cotizados" es el almogrote.