La presidenta de la Asociación Celíaca Provincial de Santa Cruz de Tenerife (ACET), María Dolores Prieto Martín y en representación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Santa Cruz de Tenerife (COFT), Guillermo Schwartz Calero, han firmado un convenio de colaboración para realizar actuaciones conjuntas que tienen, entre otros objetivos, informar sobre la enfermedad y cuál debe ser su adecuado tratamiento.
Tras valorarse las necesidades de los celíacos de las islas y que las oficinas de farmacia son los puntos sanitarios más cercanos al ciudadano, el convenio promoverá la formación en su detección precoz, la intolerancia al gluten y las dietas sin gluten tanto a los celíacos, sus familiares como al profesional farmacéutico, en este caso con especial referencia a los medicamentos que pueden contener gluten.
Entre los fines de la asociación de celíacos está la de procurar el bienestar de los celíacos y su entorno ya sean residentes permanentes o población flotante en las islas de El Hierro, La Palma, La Gomera y Tenerife.