La chef mexicana Patricia Quintana cerrará su restaurante Izote tras trece años de actividad para empezar un nuevo proyecto, una empresa de servicio personalizado de banquetes.
"Una despedida es un hasta luego y un momento se vuelve una vida y así ha llegado el momento del cierre de Izote, que floreció como la flor de la palma de la yuca", apuntó Quintana en una carta de despedida.
La chef dice hasta luego después de trece años al frente de este restaurante, ubicado en la exclusiva avenida Masaryk de la capital mexicana, que seguirá operativo hasta el próximo 30 de junio.
"Estoy convencida de lo importante que han sido estos 13 años en Izote, que me permitieron crecer personal y profesionalmente. Ahora me podrán encontrar en el nuevo proyecto ''Izote va a tu casa'', donde se les dará un servicio personalizado de banquetes", apuntó la chef.
Quintana, una de las cocineras más prestigiosas del país, se ha dedicado durante más de 45 años a la investigación y el rescate de los orígenes de la gastronomía mexicana enraizada en los pueblos indígenas.
"Cerramos un ciclo y renacemos para seguirles ofreciendo exquisitos platillos mexic·Æ³H que a l?vâ3rgo de m?ª7rrera he Linea Disturbada !! FB2214
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SCF
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