La vichyssoise o crema de puerros es una de las sopas frías más popular en nuestro país, aunque se trata de una variación de una receta tradicional de la cocina francesa. 

Se trata de una sopa fría, suave y ligera, ideal para esta época del año cuando no tienes muchas ganas de cocinar y buscas un primer plato perfecto para acompañar una carne o un pescado