El artículo estrella del supermercado que irrita a Karlos Arguiñano

En más de una ocasión, es probable que todos hayamos recurrido a platos precocinados y listos para servir. Sin embargo, la popularidad de estos no ha pasado desapercibida para el reconocido chef Karlos Arguiñano. Durante una entrevista en la Cadena Ser, expresó públicamente su preocupación por el consumo de este tipo de alimentos. "En cualquier supermercado que visites, hay de todo: ensaladilla rusa, tortilla de patatas, pimientos rellenos, paella. Si haces eso en casa, te cuesta la mitad de dinero y sale el doble de sabroso", afirmó. Con estas palabras, destaca las posibles consecuencias para la salud de consumir alimentos precocinados, así como el placer que conlleva preparar comida casera. 

El chef no solo aboga por el ahorro económico, sino que también promueve la idea de que cocinar puede ser una actividad placentera en lugar de una tarea tediosa. Arguiñano alienta a la gente a disfrutar del proceso de cocinar, desde la selección de ingredientes frescos hasta la elaboración de platos deliciosos. Para él, comer bien no se trata simplemente de consumir en exceso o gastar grandes sumas de dinero, sino de disfrutar de una dieta variada y equilibrada.

De hecho, uno de los puntos clave en la filosofía culinaria de Arguiñano es la importancia del estado de ánimo en la cocina. Argumenta que cocinar con alegría puede mejorar significativamente la calidad de los alimentos, reflejando la alegría que transmite a través de sus programas y recetas, considerando que la cocina debe ser un espacio de felicidad y creatividad. 

Karlos Arguiñano no solo se preocupa por el placer culinario, sino que también enfatiza la importancia de la alimentación en la salud general. Insiste en que una buena nutrición, especialmente en los niños, es fundamental para una vida saludable y feliz. A pesar de la comodidad que ofrecen los alimentos precocinados, Arguiñano invita a reflexionar sobre los beneficios de regresar a la cocina casera. Su mensaje es claro: cocinar con amor y alegría no solo mejora el sabor de los platos, sino que también contribuye a una vida más saludable y equilibrada. 

En más de una ocasión, es probable que todos hayamos recurrido a platos precocinados y listos para servir

Platos saludables

Después de las festividades navideñas, es común querer optar por platos más saludables para contrarrestar los excesos alimentarios. Aquí tienes algunas opciones saludables:

• Ensaladas frescas: Opta por ensaladas llenas de hojas verdes, verduras frescas, frutas y frutos secos. Puedes agregar proteínas magras como pollo a la parrilla o salmón.
• Pescado a la parrilla o al horno: El pescado, especialmente opciones como el salmón o la trucha, es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud.

• Vegetales al vapor o asados: Los vegetales son ricos en nutrientes y bajos en calorías. Cocínalos al vapor o ásalos para mantener su sabor y nutrientes.
• Quinoa o arroz integral: Estos granos enteros son opciones saludables y nutritivas que pueden servir como base para tus comidas. Son ricos en fibra y nutrientes esenciales.
• Sopas y guisos de verduras: Las sopas caseras llenas de verduras son reconfortantes y nutritivas. Puedes incorporar legumbres y granos enteros para obtener más nutrientes.

• Batidos verdes o smoothies: Prepara batidos con espinacas, frutas y proteínas magras. Son una forma deliciosa de obtener nutrientes esenciales.
• Frutas frescas: Opta por frutas frescas como postre en lugar de opciones más calóricas. También puedes hacer brochetas de frutas o una ensalada de frutas.
• Yogur griego: El yogur griego es una excelente fuente de proteínas y probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Puedes agregar frutas frescas o frutos secos.

Recuerda beber suficiente agua y mantener un equilibrio general en tu dieta. La clave está en centrarse en alimentos frescos, naturales y equilibrados para ayudar a tu cuerpo a recuperarse de las festividades.