¿Cuánto dura el turrón? Consumo recomienda lo que no hacer

La duración del turrón puede variar dependiendo de diversos factores como la forma de almacenamiento, los ingredientes utilizados y las condiciones ambientales. El turrón es un dulce típico y existen diferentes variedades, como el turrón blando, el turrón duro, el turrón de yema, entre otros.

En general, si el turrón se almacena adecuadamente en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol y de cambios bruscos de temperatura, puede conservarse durante varios meses. Algunas variedades de turrón, como el turrón de Jijona (blando) o el turrón de Alicante (duro), suelen tener una duración más prolongada debido a su composición.

Es importante revisar la etiqueta del turrón para obtener información específica sobre la fecha de caducidad o la vida útil recomendada por el fabricante. En general, los turrones envasados suelen tener una fecha de caducidad impresa en el envase.

Algunas variedades de turrón, como el turrón de Jijona (blando) o el turrón de Alicante (duro), suelen tener una duración más prolongada debido a su composición

La fecha de consumo preferente, aunque indicativa, puede generar dudas en muchos hogares, especialmente cuando se trata de productos típicos de celebraciones como el turrón navideño. Aquellas tabletas que han resistido en la despensa desde la Navidad anterior pueden plantear la pregunta crucial: ¿caducan los turrones de un año para otro?

La distinción clave entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente es esencial para comprender la respuesta. Los turrones, en su mayoría, llevan impresa la fecha de consumo preferente en lugar de la fecha de caducidad. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), esto significa que, incluso después de pasar esa fecha, el alimento sigue siendo seguro para el consumo, siempre y cuando se hayan respetado las instrucciones de conservación y el envase no esté dañado. 

¿Fecha de caducidad?

Sin embargo, aquí es donde surge la advertencia: aunque el alimento puede seguir siendo seguro, puede experimentar cambios en sabor y textura con el tiempo. Antes de consumirlo, se recomienda verificar visualmente si tiene buen aspecto y, lo más importante, si mantiene su aroma y sabor característicos. Si el turrón cambia de color, textura o sabor, es posible que haya perdido su frescura y no sea recomendable consumirlo.

En contraste, la fecha de caducidad es un asunto más serio y se reserva para productos frescos, como carnes y pescados, donde el riesgo de intoxicación alimentaria es más alto si se consumen después de la fecha indicada. La OCU enfatiza que los alimentos con fecha de caducidad vencida deben evitarse por completo.

Si el turrón cambia de color, textura o sabor, es posible que haya perdido su frescura y no sea recomendable consumirlo

Si nos centramos en los turrones de la campaña de Navidad 2022, suelen tener un período de consumo preferente de entre 10 y 12 meses. Por lo tanto, si te encuentras con una tableta que indica una caducidad inminente, es probable que pertenezca a la campaña anterior.

Para aquellos que buscan conservar el turrón sobrante, la OCU aconseja almacenarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad. Contrariamente a la creencia popular, la nevera no es la opción ideal, ya que el turrón podría absorber olores no deseados y, en el caso de contener almendras, volverse demasiado húmedo y blando. Si, por alguna razón, el turrón está abierto, se sugiere utilizarlo en recetas creativas para aprovechar al máximo este dulce tradicional.

La OCU enfatiza que los alimentos con fecha de caducidad vencida deben evitarse por completo

En cualquier caso, la duración del turrón puede variar, así que es bueno seguir las indicaciones específicas del fabricante y almacenar el turrón de acuerdo con las recomendaciones de conservación.