Alerta alimentaria: detectan casos de salmonelosis por consumo de carne de pollo

Nueva alerta alimentaria por el consumo de carne. En este caso, se han detectado dos brotes de salmonelosis en unas 134 personas de 11 países de la Unión Europea y el Espacio Económico Europeo.

En concreto, según ha informado el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), se trata de dos casos de Salmonella Enteritidis ST11 endémicos que provienen, en su mayoría, del consumo de carne de tipo kebab.

Además, también se han visto afectadas personas que han consumido pizza o burritos con el pollo como ingrediente base.

Fecha de detección

Esta alerta sanitaria corresponde a casos que se han notificado en los primeros ocho meses del año.

Países afectados

Por el momento, no se han detectado casos en España. Por su parte, los países afectados son: Austria, Dinamarca, Alemania, Bélgica, Finlandia, Francia, Irlanda, Países Bajos, Noruega, Eslovenia y Suecia.

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Cómo evitar la salmonelosis

• Ser muy cuidadoso con la higiene personal: lavarse muy bien las manos antes de cocinar
• Adquirir los productos únicamente en establecimientos autorizados.
• Refrigerar las carnes, pescados, mariscos y moluscos lo antes posible.
• Evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.
• Cocinar bien los alimentos.