Trucos para saber si estás comprando pan congelado

El pan es uno de los productos más consumidos cada día en los hogares. Ya sea en el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena, son muchos los que no se resisten a tomar un buen trozo de pan tierno solo o con su embutido favorito.

Lo más frecuente es consumir este producto del día, aunque cada vez son más las familias que optan por congelar las sobras y comerlo en otro momento. Sin embargo, existe ocasiones en las que consumimos pan congelado sin ser conscientes de ello.

Precisamente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha mostrado algunas claves que pueden ayudarnos a detectar si nos están vendiendo pan del día por pan congelado de una manera sencilla.

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¿Dónde comprar el pan?

Como es lógico, si se quiere acertar y consumir al 100% un pan recién hecho, es importante adquirirlo en una panadería. Sin embargo, los consumidores muchas veces optamos por comprar el pan en el supermercado, ya sea porque es más económico o porque nos coge de paso.

En estos negocios es donde es más probable que estemos consumiendo un pan congelado.

¿Cómo detectar si es pan congelado?

Existen diferentes características que podrás observar y que te ayudarán a saber si se trata de pan artesanal o congelado. De hecho, la OCU informa de que puedes fijarte en su aspecto u olor para detectarlo.

El pan tradicional pesa más, ya que se crea con masa madre; tiene una forma particular dada por los propios panaderos (de hecho esta cambia entre unas panaderías y otras, mientras que el congelado es muy similar en todos los negocios); cuenta con un aroma especial, con matices según el tipo de harina.

Y si no te ha quedado lo suficientemente claro, fíjate en su corteza. Un pan artesano tendrá una corteza más gruesa y crujiente, mientras que el pan congelado es más suave.

En definitiva, una serie de características que podrás comprobar cuando tengas uno de cada uno en la mano.