Nahuel Campos triunfa en GastroCanarias 2025

Tras el protocolario acto de inauguración oficial y durante la primera jornada del 10º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2025 se ha celebrado la competición del 19º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife, el campeonato más de Cocina más veterano de Canarias y considerado como uno de los tres más importantes y exigentes de España.

En esta edición, el podio del 19º Campeonato de Canarias de Cocina ha estado conformado de la siguiente manera: 1º Clasificado y vencedor, Nahuel Campos Núñez de Tenerife, ganador del Primer Premio dotado con 1.500 euros y trofeo dorado, con diseño original y exclusivo del Salón Gastronómico de Canarias. 2º Clasificado y subcampeón, Xavier Luis Boya de Tenerife, ganador del Segundo Premio dotado con 1.000 euros y trofeo plateado, con diseño original y exclusivo del Salón Gastronómico de Canarias. 3º Clasificado, Iván Pulido Rodríguez de Gran Canaria, ganador del Tercer Premio dotado con 500 euros y trofeo broceado, con diseño original y exclusivo del Salón Gastronómico.

El Premio al “Mejor Ayudante de Cocina”, para Iván Alfaro, de Tenerife, quien, si así lo deseara y decidiera libremente, ya tiene plaza directa asegurada como chef finalista para el próximo 20º Campeonato de Cocina de Canarias. En esta edición y como viene siendo habitual desde hace años, los diez cocineros o cocineras finalistas han tenido que elaborar dos platos en un tiempo total de 135 minutos. El primero de ellos teniendo como ingrediente principal y protagonista del mismo, que como siempre se ha mantenido en secreto y que fue desvelado y se dio a conocer el día anterior al certamen, ha sido el Morcillo de Vaca Canaria.

El segundo plato tuvo que ser elaborado a partir de los 30 ingredientes que los y las finalistas encontraron en la llamada “Caja Sorpresa” facilitada, igual que la llamada “Despensa Común” por el Supermercado El Corte Inglés, supermercado oficial del Campeonato. Los diez cocineros y cocineras finalistas en este 19º Campeonato de Canarias de Cocina – GastroCanarias 2025 – Gran Premio Cabildo de Tenerife, fueron: 1.- Víctor Álvarez Ibáñez (Tenerife) teniendo de ayudante a Alejandro Méndez; 2.- Carlos Blanco Antonio (Fuerteventura) con Aday Villalba como ayudante; 3.- Nahuel Campos Núñez (Tenerife) con Iván Alfaro de ayudante; 4.- Aurelio Cucca (Tenerife) con Manuel Del Bello como ayudante; 5.- Luis Miguel Freitas Armas (La Palma) con Jeremy Rodríguez de ayudante; 6.- Manuel García Rodríguez (Tenerife) con Lidia Dumpiérrez como ayudante; 7.- Xabier Luis Boya (Tenerife) teniendo a Michael Martín como ayudante; 8.- Iván Pulido Rodríguez (Gran Canaria) con Agustín Díaz de ayudante; 9.- Julia Román Martínez (Tenerife) contando con Manuel Ruiz como ayudante; 10.- Santiago Romero Russi (Tenerife) con José Antonio Doña de ayudante.

Este 19º Campeonato de Canarias de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife se enmarca dentro del programa de actividades del 10 Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2025, que está promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife.