Innovación tecnológica para sectores estratégicos

Desde su fundación en 1982 en La Laguna, Tenerife, Atecresa ha sido una pieza clave en la transformación digital del tejido empresarial canario. Con más de cuatro décadas de trayectoria, la empresa se ha consolidado como líder en soluciones tecnológicas para la gestión empresarial, especialmente en sectores como la hostelería, el comercio minorista y los servicios profesionales.

Su presencia en la edición de Gastrocanarias 2025 confirma su compromiso con la innovación aplicada al sector gastronómico y hotelero. Bajo la dirección de su gerente, José Igareta, Atecresa ha desarrollado un ecosistema tecnológico único en las islas, con soluciones que abarcan desde TPV (Terminales de Punto de Venta) hasta sistemas avanzados de ERP (Enterprise Resource Planning), pasando por proyectos pioneros en robótica e inteligencia artificial.

A lo largo de su historia, ha demostrado una capacidad inusual para anticiparse a las necesidades del mercado. Desde la introducción de la impresora de cocina y el comandero digital, que agiliza la toma de pedidos sin que el camarero abandone la atención al cliente, hasta sistemas de cobro por tarjeta directamente en la mesa, la empresa ha contribuido significativamente a la automatización de procesos y la rentabilidad de los negocios locales.

Uno de sus hitos más disruptivos fue la replicación de bases de datos locales en la nube, que permitió a sus clientes consultar en tiempo real el stock de productos y compartir información entre establecimientos. “Fue una revolución en su momento, aunque innovar desde Canarias no siempre es fácil”, explica.

Ya en 2009, la compañía introdujo el uso del código QR en las mesas de los restaurantes, mucho antes de que se popularizara a raíz de la pandemia. Esta innovación permitía a los comensales acceder a la carta digital desde sus dispositivos, reduciendo el contacto físico y facilitando la actualización del menú.

Robótica para mejorar, no para sustituir

En su 40 aniversario, Atecresa dio un paso más allá al apostar por la importación de robots para hostelería y limpieza industrial en Canarias. “Los robots no vienen a quitar trabajo, sino a aliviar tareas tediosas, especialmente en un contexto donde cuesta encontrar personal”, señala Igareta.

Entre los casos de éxito se encuentran robots que recogen platos sucios y los llevan al lavavajillas, y robots de limpieza capaces de barrer hasta 3.000 metros cuadrados de superficie. Estos avances han tenido un impacto directo en la productividad y la reducción de costes operativos en varios establecimientos. Asimismo, se está implementando mucho la Inteligencia Artificial, para automatizaciones y boot conversacionales para reservas y pedidos, generando todo el servicio autónomamente.

En Gastrocanarias, Atecresa presentará algunas de sus soluciones más exitosas, como las impresoras de cocina, el cajón inteligente —que evita descuadres y posibles robos—, y nuevos productos enfocados a la sostenibilidad y la gestión integral de establecimientos.

Uno de sus lanzamientos estrella será un quiosco para reservas de productos kilómetro cero, pensado para apoyar a pequeños productores y fomentar el consumo local. Este sistema permitirá a los emprendedores gestionar las reservas mediante un software propio, abriendo una nueva vía de digitalización en el entorno rural.

La empresa ha puesto en marcha dos ecosistemas tecnológicos dirigidos a sectores clave: el hotelero y el industrial. En el primero, destaca el desarrollo de un «conserje digital», un quiosco multifunción que permite a los huéspedes reservar excursiones, traslados, paseos en barco, clases de cocina o golf, entre otros servicios. A esto se suma un dispositivo de eficiencia energética que reduce el consumo eléctrico hasta en un 12%, garantizado por contrato sin riesgo financiero para el hotel.

En el ámbito de la industria, Atecresa está apostando por una combinación de tres robots de limpieza complementarios, capaces de identificar obstáculos, y también por soluciones de ahorro energético adaptadas a entornos industriales. Además, ha desarrollado tres modelos de código QR avanzados y trabaja en una IA capaz de gestionar reservas en restaurantes, pedidos a domicilio, recomendaciones de platos y promociones personalizadas.

Con una trayectoria solvente y una clara visión de futuro, Atecresa se posiciona como un “player” tecnológico fundamental en el panorama empresarial canario y una aliada estratégica para quienes buscan eficiencia, sostenibilidad y competitividad en la era digital.