El prestigioso Basque Culinary mejorará la formación gastronómica en Tenerife

El área de Turismo, Acción Exterior y Relaciones Institucionales del Cabildo de Tenerife impulsa la formación, innovación y promoción gastronómica de Tenerife a través del convenio que mantiene la Corporación insular con el Basque Culinary Center, sujeto a la financiación pluarianual de 1.200.000 euros en los ejercicios comprendidos entre 2025 y 2028.

Este convenio, suscrito por el Cabildo a través de Turismo de Tenerife con el prestigioso centro de formación vasco, busca «impulsar la excelencia del sector gastronómico de la Isla. El también vicepresidente insular explica que se trata de un completo programa de formación dirigido al talento profesional insular así como de la innovación y la promoción de la cocina de Tenerife».

Lope Afonso destaca que «nuestro objetivo es ser más competitivos como destino turístico e impulsar el desarrollo de la economía tinerfeña, siempre apostando por la formación continua de nuestros profesionales». El consejero incide en que «Tenerife es un destino líder y de vanguardia a nivel gastronómico, donde prima nuestra identidad cultural, la sostenibilidad, la calidad de los productos, así como la excelencia del talento de nuestros profesionales. Contribuimos a su formación continua y a ser más competitivos como destino turístico».

El programa de formación a desarrollar está dirigido al talento profesional del sector

El contenido de la acción abarcará acciones formativas del talento en la Isla para la mejora de la formación en el sector gastronómico, a través de la marca Tenerife, despierta emociones. Este bloque formativo se desarrollará mediante formación online y actividades formativas en destino. Su público objetivo lo forman profesionales, docentes y alumnado. También se contemplan acciones promocionales con el propósito de promover los productos locales mediante la formación de los estudiantes. Además, se llevará a cabo un evento en Tenerife, centrado en la promoción y el trabajo continuo con la cadena de valor para la mejora del sector gastronómico, entre otras acciones.

Basque Culinary Center es una institución académica y de investigación cuya sede se ubica en San Sebastián (Guipúzcoa). Tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Su trabajo se dirige a impulsar la gastronomía. Se trata de una institución académica que se define como pionera a nivel mundial. Integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas, adscrita a Mondragon Unibertsitatea, y un Centro de Innovación e Investigación, BCC Innovation, según se promociona a través de su página web.