El Ayuntamiento de La Laguna quiere revitalizar la economía de la comarca del Nordeste y, para conseguirlo, ya trabaja en un futuro proyecto con el que pretende no solo animar el sector de la restauración, sino también apoyar a los agricultores y ganaderos de la zona. La Concejalía de Comercio y el área de Desarrollo Rural, Ganadería y Pesca del Consistorio han decidido aunar sus recursos para celebrar, por segundo año consecutivo, una ruta gastronómica en Valle de Guerra, Tejina, Bajamar y Punta del Hidalgo. Una nueva edición con la que, a diferencia de la anterior, se pretende ofrecer un toque más especializado.
La edil de Comercio, María José Roca, explicó que "la primera convocatoria sirvió de prueba piloto para, ahora, poder dotar de mayor calidad a la cita". Para lograrlo, informa de que ya se ha comenzado a trabajar en el diseño de la iniciativa, con la que se busca "poner en valor el producto local a través de los platos que elaboren los restaurantes, cafeterías y bares participantes". De hecho, apunta que el uso de alimentos obtenidos de los agricultores, ganaderos y pescadores del Nordeste "será un requisito indispensable en esta ruta".
