El hotel La Casona del Patio, de Ginestar Hotels, ha dado un paso más en su apuesta por integrar la inteligencia artificial en sus procesos habituales y estrena su huerto "Kilómetro 0" en la localidad de Santiago del Teide.
Tras la obtención de semillas del Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife, este hotel adquiere el compromiso de rescatar variedades agrícolas como el azafrán de San Juan de la Rambla, las cebollas de Masca o el chícharo de Vilaflor. La Casona del Patio ha aplicado en su huerto un sistema de monitorización de sus plantas, con un dispositivo que registra la luz, humedad, fertilidad del terreno y temperatura, "permitiendo así realizar informes en tiempo real".
