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Pollo chilindrón

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Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

INGREDIENTES

  • 1 pollo
  • 3 cebollas medianas
  • 4 pimientos verdes
  • 2 hojas de laurel
  • 6 dientes de ajo
  • 1 kg de tomates naturales
  • 200gr de Jamón de Teruel

Elaboración

  1. Cortamos el pollo a trozos y los freímos en una sartén.
  2. Cuando esté bien dorado lo echamos a una cazuela.
  3. Con el aceite sobrante de la fritura del pollo doramos los ajos, freímos la cebolla, el pimiento y el jamón cortado a tacos.
  4. Seguidamente lo mezclamos con el pollo en la cazuela.
  5. A continuación escaldamos los tomates, los trituramos y los pasamos por el chino.
  6. Después lo añadimos al recipiente del ave con una hoja de laurel.
  7. Sazonamos todo y lo dejamos cocer 15 minutos.
  8. Terminada la cocción ya está listo para servir.

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