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Receta

Huevos con champiñones

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4 raciones
Huevos con champiñones

Huevos con champiñones

INGREDIENTES

  • 4 huevos.
  • 250 g de champiñones.
  • 100 g de jamón serrano.
  • 1 cebolleta.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 1 diente de ajo.

Elaboración

  1. Los champiñones, limpios y bien picados, la ceboleta picada muy menuda y el ajo también picado fino, se cuecen en un cuenco con aceite dentro del horno microondas durante cinco minutos al 100% de potencia. Se comprueba que los champiñones estén blandos, sino se dejan un minuto más.
  2. Una vez hechos, se añade el jamón picado y la nata, se mezcla todo bien y se reparte este preparado en cuatro cazuelitas o platos induviduales. Se hace un hueco en el centro, se cascan en él los huevos y se pinchan las yemas con un palillo.
  3. Las cazuelitas se colocan en forma de círculo dentro del microondas, procurando que no se toquen entre sí, y se cocinan durante dos minutos a la máxima potencia.

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