INGREDIENTES
- 1/4 de jamón
- Salsa bechamel
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Se prepara una salsa bechamel
- Cuando haya espesado un poco se añade el jamón cortado en trocitos y se sigue removiendo hasta que este echa, se deja enfriar extendiéndola sobre una fuente.
- Cuando la masa este fría se van formando las croquetas pasándolas primero por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado otra vez.
- Se fríen, pocas de cada vez, en aceite abundante y bien caliente.
