Vídeoreceta de la semana: Aguacate, tomate y millo

El aguacate, el tomate y el millo se combinan en esta receta sencilla y fresca que demuestra cómo con pocos ingredientes se puede lograr un plato vistoso y lleno de sabor. Cada uno se aliña por separado para respetar su personalidad y después se presenta en capas dentro de un aro de cocina, creando un entrante ligero y muy apetecible. Una propuesta fácil de preparar, ideal para los días en que apetece algo saludable, colorido y con un guiño a productos muy presentes en la cocina canaria.

Ingredientes:

• Un aguacate 
• Un tomate 
• Una lata de millo
• Mostaza (la que prefieras)
• Un limón 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal marina 
• Pimienta negra molida

Elaboración:

1. Vamos a aliñar cada ingrediente principal por separado, y a reservarlos en nevera. Todo ello una hora antes de comerlos
2. El millo y el tomate, cortado en daditos pequeños y sin semillas, lo aliñamos con mostaza, aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta negra recién molida y un poco de limón. Por separado, recuerden.
3. El aguacate, cortado en dados, lo mismo, pero sin mostaza.
4. A la hora de montar el plato, escurrimos el millo y el tomate y, con la ayuda de un aro de cocina, disponemos en capas: millo abajo, el tomate en medio y coronamos con aguacate.