Vídeoreceta de la semana: Pollo al horno con yogur y pimentón

Una manera sencilla de darles salida es cocinar con ellos. En esta ocasión te propongo un fácil pollo al horno utilizando uno de esos yogures con el “consumir preferentemente” rebasado. ¡Y es una delicia!

Ingredientes:

• 800 gr. de pollo cortado en trozos 
• Un yogur natural 
• Una cucharadita de pimentón 
• Tomillo 
• Una cebolla morada pequeña 
• Una cebolla blanca 
• Una zanahoria 
• Aceite de oliva 
• Sal marina 
• Pimienta negra molida

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200°C
2. Preparamos un adobo con la cebolla morada cortada muy fina, el pimentón y el yogur. Mezclamos muy bien y reservamos.
3. Disponemos el pollo en un recipiente apto para horno, lo salpimentamos y espolvoreamos con tomillo. 
4. Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno 20’
5. Sacamos del horno, le añadimos la otra cebolla cortada en juliana, la zanahoria en rodajas
6. Tapamos de nuevo con papel de aluminio y de nuevo al horno otros 20’
7. Pasado este tiempo, le añadimos el mejunje que hicimos al principio, mezclamos bien para que el pollo se embadurne de la mezcla y llevamos otra vez al horno, pero ahora sin tapar, 20 minutos más o hasta que veamos que está dorado y al gusto.