Vídeoreceta de la semana: así se hace una tarta de nueces con 4 ingredientes

Se recomienda consumir con moderación —si pueden— y es ideal para acompañar el cafelito de media tarde, por ejemplo, o ese tentempié de entre horas que ahora llaman brunch. 

Ingredientes:

• 400 g azúcar
• 8 huevos enteros
• 400 g mantequilla blanda
• 400 g nueces peladas y molidas
• Azúcar glas (opcional para decorar)

Elaboración:

1. En primer lugar, trituramos las nueces. Nos vale cualquier procesador que tengamos a mano
2. Luego separamos las claras de las yemas, y las ponemos cada parte en un cuenco. Y empezamos montando las claras. Les añadimos la mitad del azúcar y las montamos a punto de nieve y reservamos
3. Hacemos lo mismo con las yemas: azúcar y a batir. Cuando esté bien integrado, añadimos la mantequilla de a poco y seguimos batiendo sin parar
4. Incorporamos ahora las nueces trituradas e integramos con una espátula
5. Vamos añadiendo poco a poco las claras montadas, al tiempo que las integramos con movimientos envolventes con una lengua pastelera
6. Cuando esté todo bien integrado, lo llevamos a un molde y horneamos durante 45 minutos a 180°C (o más, dependiendo siempre del horno, ya saben)
7. Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas