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Cocinar para cuatro

Vídeoreceta de la semana: Ensalada griega

Si tienes la sensación de que la Semana Santa te ha dejado con más calorías de lo debido y que es preciso volver a lo verde, de acuerdo

Foto final de la ensalada.

Foto final de la ensalada. / Jaime Puig

Jaime Puig

Jaime Puig

Santa Cruz de Tenerife

Pero ¡hazlo divertido! Te sugiero esta Ensalada griega que te hará disfrutar de lo lindo ¡ y sin remordimientos!

Ingredientes de la receta:

  • Mezcla de lechugas 
  • Tomates de calidad 
  • Queso feta 
  • Aceitunas kalamata 
  • Una cebolla morada 
  • Orégano 
  • Pepino 

Para el aliño:

  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
  • Dos cucharadas de vinagre de vino o manzana 
  • Una cucharada de miel 
  • Cucharadita y media de mostaza de Dijon 
  • Sal marina 
  • Pimienta negra molida

Elaboración: 

  1. Ningún secreto: ponemos todos los ingredientes en una fuente y los aliñamos al gusto. O que cada cual se lo aliñe en su plato.
  2. Lo que yo hago: El aliño lo preparo, en esa proporción y en mayor cantidad, en un bote vacío de mermelada o similar. Lo tapo, lo bato bien para que emulsione, y lo uso cuando lo precise. 
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