Los Frontones: la magia de las viñas más altas de Europa

Ubicada en el incomparable Valle de La Orotava, Bodegas Piedra Fluida se ha consolidado como un referente de calidad y autenticidad dentro del mundo vitivinícola. Desde su fundación, con la vendimia del año 2018, esta bodega ha avanzado paso a paso, con una pasión que trasciende fronteras y un profundo respeto por la tradición vinícola de las Islas Canarias. Con la adquisición de viñas viejas y la plantación de nuevas parcelas, Piedra Fluida ha logrado expandirse hasta alcanzar las 26 hectáreas de viñedo propio, desde el nivel del mar hasta los impresionantes 1.687 metros de altitud, donde se encuentran los viñedos más altos de Europa.

La esencia de Piedra Fluida radica en su compromiso con la naturaleza y la historia de Canarias, a la que cuida y conserva con un apego indiscutible. Su objetivo es la hermosa metáfora de embotellar el paisaje, reflejar la influencia del clima y el suelo volcánico en cada copa de vino, en cada sorbo de unos vinos de extraordinaria calidad. Esta bodega se esfuerza por mantener la autenticidad y ser fiel al ADN canario, respetando los métodos de cultivo tradicionales y apostando por una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente

Cada botella de Piedra Fluida es una obra de arte, tanto en su interior como en su exterior. Las etiquetas de sus vinos presentan cuadros que encapsulan la personalidad y la historia de cada referencia, haciendo de cada botella un testimonio visual y sensorial del terruño. Además, todos sus vinos están amparados por la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias, un sello de garantía y calidad.

Los Frontones: el viñedo más alto de Europa

Dentro de las parcelas de Piedra Fluida, Los Frontones destaca como un enclave único. Se trata de un viñedo especial, certificado en agricultura ecológica, donde el trabajo manual y la tradición se imponen con un protagonismo excelso: en este terreno escarpado, inaccesible para las máquinas, la labor se realiza con la ayuda de caballos. Las viñas, plantadas en vaso hace más de 80 años, crecen a una altitud excepcional de 1.687 metros sobre el nivel del mar. Esta localización singular da lugar a un microclima extremo, con oscilaciones térmicas diarias que pueden variar entre los 5ºC y los 30ºC, dotando a la uva de una complejidad aromática y gustativa incomparable, porque la calidad aumenta en la misma medida que la altura de sus cultivos.

A pesar de la altitud, la influencia marina se percibe en cada sorbo, otorgando al vino una mineralidad característica que remite a los suelos volcánicos de la isla. Los Frontones es la prueba viva de cómo la combinación entre el sol, el viento y la tierra canaria puede producir vinos de una identidad única.

Dentro de la producción de Piedra Fluida, el Listán Blanco de Los Frontones se erige como una joya enológica. Este vino, fermentado en grandes fudres, destaca por su potencia y su carácter vibrante. En boca, se expresa con una acidez fresca y redonda, evolucionando en cada sorbo para desplegar notas complejas de hinojo, jengibre, bergamota y limones en merengue. Su perfil gustativo recuerda a un exquisito lemon pie, combinando intensidad y equilibrio en una experiencia sensorial inolvidable.

El prestigio de este vino no ha pasado desapercibido, pues ha sido reconocido como el mejor vino de España por el concurso Mundus Vini y por el ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior). Este galardón reafirma el compromiso de Piedra Fluida con la calidad, posicionando a la bodega y a la viticultura canaria en el más alto nivel internacional.

Los vinos de Bodegas Piedra Fluida son una expresión del paisaje, el clima y la historia de Canarias. Con una producción limitada, cada botella es un testimonio de la riqueza vitivinícola de las islas y una oportunidad única para degustar un vino de altura, lleno de contrastes y con una frescura poderosa.

El Listán Blanco de Los Frontones es un verdadero tesoro que encapsula la esencia de una isla vibrante, la grandeza de sus montañas y la pureza de su suelo volcánico. Un vino de altos vuelos que lleva el nombre de Canarias al mundo.