Vídeoreceta de la semana: Choco con bacon y piñones

Y, en una de esas, vi esta receta y no me pude resistir. Me llamó la atención la mezcla de Choco, bacon y los piñones. Y la verdad es que el resultado estuvo a la altura de las expectativas!! Gran sabor y receta para repetir!!

Ingredientes:

• 700 gr. de choco
• 200 gr. de bacon
• Dos cebollas
• 150 ml. de vino de Jerez seco
• Piñones al gusto
• Sal marina
• Pimienta negra molida
• Tomillo
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana, con un toque de sal marina, en una cazuela baja con aceite de oliva caliente. Pasados 5 minutos, agregamos el choco. Rectificamos de sal e integramos
2. Cinco minutos después, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y movemos para que no se queme. Dejamos un par de minutos a que evapore el alcohol
3. Añadimos el bacon, integramos, bajamos el fuego a medio y añadimos el tomillo. Dejamos 20 minutos
4. Mientras, tostamos los piñones y añadimos pimienta molida al guiso
5. Pasados los 20 minutos, añadimos los piñones, removemos y listo para comer