Vídeoreceta de la semana: Costillar de cerdo estilo Thai

Lo importante es que está riquísimo y que se hace de manera muy fácil y con ingredientes que tenemos todos en casa o son muy fáciles de encontrar. ¡Pruébalo y disfruta!

Ingredientes:

• 2 costillares de cerdo
• 2 limas
• 1 trozo jengibre fresco (3 cm. aprox)
• 2 cebollas
• 4 dientes ajo
• 200 ml. vino blanco seco
• Miel
• Kétchup
• Sal marina gruesa
• Pimienta negra molida
• Cilantro fresco
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Laminamos los ajos y la cebolla y el jengibre lo cortamos a tiras. Untamos con aceite de oliva una asadera para horno y disponemos los costillares. Salpimentamos por ambos lados.
2. Cubrimos con la cebolla, ajo y jengibre. Regamos con dos o tres cucharadas de miel y otras tantas de ketchup.
3. Vertemos el vino, rallamos la piel de las limas y las exprimimos sobre el costillar.
4. Llevamos al horno 180°C durante una hora. A mitad de cocción, le damos la vuelta a la carne y la regamos con los jugos que suelte. Y dejamos otra media hora. Comprobamos de punto y, si queremos, activamos el grill para dorarla.