Felix Food & Wine éxito en su nueva andadura gastronómica

El proyecto Felix Food & Wine es ya una realidad. La inauguración de este nuevo concepto de restauración el pasado fin de semana no solo marcó la apertura de un nuevo restaurante, sino también el inicio de una propuesta culinaria revolucionaria que ha logrado fusionar a la perfección la tradición gastronómica local con la sofisticación del maridaje de vinos.

Con un evento memorable, Felix Food & Wine dejó una huella imborrable en todos los asistentes y demostró que la cocina de calidad, el buen vino y un ambiente cuidadosamente diseñado pueden convertirse en una experiencia única para todos los sentidos. La puesta de largo de Felix Food & Wine reunió a más de 50 personas, entre las cuales se encontraban amigos cercanos, representantes de la industria gastronómica, periodistas de renombre, proveedores, influencers y otros invitados de prestigio. La ocasión fue la excusa perfecta para ofrecer una maravillosa velada donde se evidenció el trabajo, el esfuerzo y la pasión que hay detrás de cada plato y detalle del restaurante.

El evento comenzó con una recepción inolvidable. Los invitados fueron recibidos con un brindis inaugural antes de abrir las puertas del restaurante. En ese preciso instante, los portones de madera se abrieron y un espectáculo de bengalas de 2 metros de altura iluminó la entrada.

Tres ambientes únicos

El diseño de Félix Food & Wine es otro de sus puntos fuertes. La casa, el porche y la terraza botánica conforman tres espacios perfectamente diferenciados, pero todos ellos con una estética y ambiente que invita a disfrutar de una experiencia completa.

El recorrido por el restaurante comenzó en la terraza botánica, un entorno de ensueño con vistas al majestuoso Teide y al mar, donde los invitados fueron recibidos con una oferta de ostras frescas y empanadillas, todo ello acompañado de una música suave de un violinista en vivo, creando una atmósfera mágica. La naturaleza, la vista panorámica y la delicadeza de la música hicieron de este lugar el punto de encuentro perfecto para compartir la primera parte de la velada.

Tras el coctel en la terraza, los asistentes fueron guiados hacia la casa, el comedor principal del restaurante. Allí, Felix Food & Wine cumplió con todas las expectativas, tanto en sabor como en ambiente. Los platos que se sirvieron fueron una auténtica joya de la gastronomía local e internacional, cuidadosamente elaborados para sorprender a los comensales. El menú de la inauguración estuvo compuesto por una serie de platos que fusionan sabores tradicionales y modernos, todos maridados con exquisitos vinos de Piedra Fluida, una bodega que representa a la perfección la calidad de los vinos canarios.

Los platos servidos incluyeron: Croquetas de ibérico, con un toque clásico que evocó la tradición española, con la suavidad del relleno y la crujiente cobertura; lechoncito, cocinado a la perfección, con una textura tierna que se deshacía en la boca, un homenaje a la gastronomía canaria; crema de foie de palo cortado, un plato exquisito que combina la riqueza del foie con el delicado toque del vino palo cortado; ensalada de tomates aliñados de huerta ecológica de la isla, que resalta los sabores de los productos locales y la huerta ecológica, representando la esencia de la isla en cada bocado; y el rodaballo al pil pil.

El maridaje de vinos fue, sin lugar a dudas, uno de los puntos más destacados de la noche. Los tres vinos seleccionados —Orange, Los Frontones y Magec— fueron cuidadosamente elegidos para complementar cada plato. Estos vinos de Piedra Fluida elevaron la experiencia gastronómica, mostrando la riqueza y diversidad de los caldos canarios.

La velada culminó, tras una magnífica actuación musical a cargo de un saxofonista, con un espectacular show de fuegos artificiales, que iluminaron el cielo de La Matanza, celebrando de manera grandiosa la apertura de Felix Food & Wine y el éxito de la inauguración.

Sofía Monshouwer, directora del grupo FEB, explicó que “más allá de la calidad de la comida y la originalidad de los platos, lo que realmente hizo especial la inauguración de Felix Food & Wine fue la dedicación y el cuidado con el que se planificó cada detalle. Desde el trato exquisito del personal hasta la decoración impecable de cada uno de los espacios, todo estaba pensado para ofrecer a los invitados una experiencia única y memorable; nos llenamos de energía y mucha ilusión para recibir a todos nuestros clientes”.

En esta línea, destacó que “hemos puesto todo nuestro empeño en crear un lugar que sea más que un restaurante: un espacio donde la gastronomía y el arte del vino se fusionan en armonía, con una atención cercana y profesional hacia el cliente”.

El restaurante Felix Food & Wine ya está abierto para el público en la carretera de Acentejo, 77, en La Matanza. Su propuesta gastronómica única, su esmerado servicio y su ubicación privilegiada hacen de este restaurante un destino culinario imprescindible en la isla.

Sin duda, Felix Food & Wine ha llegado para marcar un antes y un después en la escena gastronómica de Tenerife.