Desarrollo Rural fomenta la alimentación ecológica a través de un concurso

El Ayuntamiento de La Laguna, a través del área de Desarrollo Rural, se ha sumado al concurso de recetas ecológicas organizado por la Red Terrae, asociación de la que el Consistorio forma parte, para impulsar la alimentación saludable y la conciencia ambiental entre la ciudadanía. El certamen culinario, que se ha dividido en dos categorías, una dirigida a la población en general y la segunda de carácter profesional, se desarrollará de forma telemática como medida de prevención frente a la covid-19.

Para participar en la iniciativa, los interesados deberán publicar sus recetas hasta el 31 de marzo a través de las redes sociales –en cualquier tipo de formato, ya sea fotográfico, textual o audiovisual– con el hashtag #cocinaenTucocina. El jurado convocado por el Consistorio se encargará de elegir, antes del 30 de abril, los mejores platos. Una vez seleccionados, los candidatos premiados a nivel local pasarán a la siguiente fase, que se llevará a cabo a escala nacional entre mayo y junio.

El responsable del área de Desarrollo Rural, Aitor López, anima a los vecinos, en general, y a los profesionales del sector de la hostelería, en particular, a participar en este concurso, en el que también colabora la Concejalía de Comercio. “Con esta acción no solo buscamos promover el consumo responsable y la alimentación sana, sino también animar a introducir criterios agroecológicos en las confecciones de las recetas y ofrecer un aliciente a un colectivo que está padeciendo las consecuencias directas de la pandemia”, resaltó Aitor López.

Desde el área se están llevando a cabo iniciativas encaminadas a fomentar la agroecología en el municipio “por sus beneficios para la salud y la producción local, una práctica basada en la aplicación de procesos ecológicos enfocados hacia los alimentos próximos, sanos y de calidad”.

El concurso impulsado por la Red Terrae contempla diversos premios, como viajes a los más de 30 municipios que forman parte de la asociación, “siempre teniendo en cuenta las condiciones sanitarias de los territorios y las normas y recomendaciones”.