El restaurante al que debes ir sí o sí en El Hierro: lleva 30 años sirviendo la pechuga rellena más famosa de Canarias

Abierto desde 1995, el restaurante Casa Goyo, en San Andrés (El Hierro), mantiene viva la esencia de la comida tradicional y casera, donde la pechuga rellena es su una de sus especialidades y llevan preparándola igual desde hace 30 años.

Los creadores de contenido @guachinchesmodernos han visitado el establecimiento y no han dudado en compartir con sus seguidores la experiencia tan gratificante.

Tres décadas de sabor casero

Situado en la carretera General de San Andrés, 11, Casa Goyo es un restaurante tradicional en el corazón de El Hierro, conocido por su ambiente hogareño y sus platos de cocina casera. Aunque desde hace una década cuenta con una nueva generación, el local ha sabido mantener su esencia, fiel a las recetas que le dieron a conocer.

Entre sus especialidades destacan la pechuga rellena, el bacalao encebollado, los garbanzos con cochino, el asado negro de res, la carne de fiesta, la lasaña de carne y el queso herreño a la plancha.

En el menú también está la ensalada de la casa, una cantidad de ingredientes entre los que no falta detalle y los vinos canarios, ideales para acompañar una comida tradicional. También ofrecen una parrilla de carnes que incluye entrecot, bistec de cerdo, pechuga y salchicha, perfecta para compartir.

Una curiosidad que revelan desde el local es que su mojo rojo lleva queso ahumado rallado, que suaviza el sabor y le da cremosidad.

Una receta de generación en generación

Sin duda, el plato estrella de Casa Goyo es su pechuga rellena, una receta que se mantiene idéntica desde hace 30 años.

Va rellena de jamón y queso herreño curado, y se sirve con una salsa de zanahoria y queso cabrales, una combinación que fusiona la tradición canaria y el sabor asturiano.

Postres caseros

El toque final llega con los postres de la casa, elaborados artesanalmente. La tarta de tres leches, el quesillo y el pie de limón son algunos de los más demandados por los comensales.

Las raciones son generosas, algo que los clientes valoran tanto como la calidad de la comida.

Horario

El restaurante Casa Goyo atiendo a sus clientes en varias salas de comedor con capacidad para 60 comensales y una barra para bebidas y cafés.

Abre todos los días de 10:30 a 22:00, excepto lunes y martes, que cierran a las 21:30. La cocina abre a las 12:30.